Tartar de atún rojo con aguacate: Fácil, Saludable y súper Gourmet

🥑 Tartar de Atún Rojo con Aguacate y Huevo Frito 🍳 | Receta Fácil, Saludable y Gourmet

El tartar de atún rojo con aguacate y huevo frito es una receta gourmet fácil y saludable, ideal para quienes buscan una comida fresca, nutritiva y llena de sabor. La combinación del atún rojo fresco 🐟, el cremoso aguacate maduro 🥑 y el toque crujiente del huevo frito 🍳 hacen de este plato una auténtica delicia gastronómica.

📝 Ingredientes (para 2 personas):

-200 g de atún rojo fresco de calidad sushi 🐟

-1 aguacate maduro 🥑

-1 huevo 🍳

-1 cucharada de salsa de soja 🥢

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 cucharadita de zumo de limón natural 🍋

-1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

-Sal y pimienta al gusto

-Aceite de oliva virgen extra para freír 

👨‍🍳 Cómo hacer tartar de atún rojo con aguacate:

Preparar el atún: Corta el atún rojo fresco 🐟 en dados pequeños y colócalo en un bol. Añade la salsa de soja 🥢, el AOVE la mostaza de Dijon,  y el zumo de limón 🍋. Mezcla bien y deja marinar en la nevera durante 10-15 minutos para potenciar el sabor.

Preparar el aguacate: Pela y deshuesa el aguacate maduro 🥑, luego córtalo en cubos pequeños. Pica finamente la cebolleta 🧅 y mézclala con el aguacate. Añade sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón natural 🍋 para evitar la oxidación y mantener su frescura.

Freír el huevo: En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra , fríe el huevo 🍳 hasta que la clara esté cocida pero la yema siga líquida. Retira con cuidado y resérvalo.

Montaje del plato: En un aro de emplatar, coloca una capa de aguacate con cebolleta 🥑🧅 en la base, presionando ligeramente. Luego, añade el tartar de atún rojo marinado 🐟 y nivela la superficie. Retira el aro con cuidado y corona con el huevo frito crujiente 🍳. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para darle un toque final.

⭐ Consejos para un tartar de atún perfecto:

Usa atún rojo fresco de calidad sushi 🐟, preferiblemente de una pescadería de confianza.

Si quieres un toque picante 🌶, añade unas gotas de tabasco.

Acompaña con tostadas de pan crujiente, chips de alga nori o una base de quinoa para una versión aún más saludable.

Para un acabado más sofisticado, decora con un poco de cebollino fresco picado 🌿 o unas láminas finas de trufa negra 🍄.

Este tartar de atún rojo con aguacate y huevo frito 🥑🐟🍳 es una receta saludable, fácil y sofisticada, perfecta para sorprender en cualquier ocasión. ¡Atrévete a prepararla y disfruta de su sabor inigualable! 😋🔥